La pomme de terre a une histoire riche et fascinante à l’île Maurice. Introduite par les colons français au 18ème siècle, elle s’est rapidement adaptée à nos terres fertiles. Au fil du temps, elle est devenue une culture essentielle, jouant un rôle clé dans notre alimentation et notre économie. Aujourd’hui, elle est un symbole de résilience et d’adaptation, témoignant de notre capacité à tirer le meilleur parti de notre terre.

Le Groupe Beau Vallon assure cette culture depuis de nombreuses années, avec maintenant l’application de pratiques agricoles avancées pour optimiser chaque phase de production.

Nous avons rencontré Yann Goblet, Responsable de la Diversification Agricole et de la Pépinière chez Beau-Vallon Agri-business, qui nous a livré quelques informations précieuses sur la culture de ce tubercule. « La culture de la pomme de terre suit des étapes essentielles pour garantir sa qualité, de la plantation à la récolte, » nous dit-il.

Les étapes de production sont :

• La préparation du sol : La pomme de terre nécessite un sol profond et riche. Nous préparons nos champs en utilisant des techniques de travail et d’enrichissement du sol pour maximiser sa fertilité.
• La plantation : Les semences, importées pour leur qualité supérieure, sont mises en terre en hiver pour assurer un meilleur développement.
• La fertilisation et l’irrigation : Nous synchronisons la fertilisation avec la plantation et assurons une irrigation précise dès l’émergence des plantes pour une croissance optimale.
• La récolte : Après environ 4 mois, la récolte peut démarrer. Nous avons à notre disposition des récolteuses spécialisées pour soulever les tubercules. Les pommes de terre sont ensuite passées sur une table de tri afin de séparer les différents grades.
• Le stockage : Les pommes de terre récoltées sont ensuite pesées et prêtes à la vente à divers clients. Elles peuvent être stockées en chambre froide, assurant leur disponibilité de septembre à février sur le marché local.

“Nous avons choisi la culture de la pomme de terre car celle-ci s’intègre parfaitement dans le cycle de rotation de la canne à sucre. En effet, ce n’est que chaque sept ans qu’un terrain peut à nouveau être utilisé pour cultiver de la pomme de terre. Entre temps, c’est la canne à sucre qui y est replantée. Avec nos 60 hectares de culture en moyenne, le groupe contribue à une bonne partie de la consommation locale chaque année. Plusieurs variétés de pomme de terre sont cultivées dans nos champs, notamment la Spunta, la Delaware et la Everest, étant les plus prisées sur l’île. C’est un choix stratégique qui soutient notre vision de diversification agricole, de développement durable, et s’insère également dans notre approche ‘from farm to fork’ permettant de renforcer l’économie circulaire au sein du groupe,” soutient Yann Goblet.

#GroupeBeauVallon